Vixon's Cute Styles - garouma

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~ Vixonの Thumbprint Cookies レシピ ~

材料

無塩バター 6大さじ（室温で柔らかくしたもの）

砂糖 1/2カップ

大玉卵 1個（室温）

キャノーラ油 大さじ2

バニラエキス 小さじ1

バターフレーバー 小さじ1/4

薄力粉 1-1/2カップ

コーンスターチ 1/4カップ

ベーキングパウダー 小さじ1

塩 小さじ1/4

アプライコットまたはその他のフルーツジャム 大さじ3

手順

オーブンを175℃に予熱します。バターと砂糖を泡立て器で軽くふわふわになるまで混ぜ、卵、油、バニラエキス、バターフレーバーを加えてさらに混ぜます。別のボウルに薄力粉、コーンスターチ、ベーキングパウダー、塩をふるいながら混ぜ、徐々に泡立てたバター混ぜ物に加えて混ぜ合わせます。

生地を直径2.5cmの球に丸め、バターを塗った天板に2.5cm間隔で並べます。木製のスプーンの柄の先端でそれぞれの中心に深く押しつけます。縁が薄い茶色になるまで8〜10分間焼きます。

天板から取り出して金網の上で冷まし、中心にジャムを詰めて完成です。