Vixon's Illustrious Styles - GOBO Lighting

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~ Vixonの拇指印クッキーのレシピ ~

材料

無塩バター 6大さじ（室温で柔らかくしたもの）

砂糖 1/2カップ

卵 1個（室温）

キャノーラ油 2大さじ

バニラエキス 小さじ1

バターフレーバー 小さじ1/4

強力粉 1-1/2カップ

コーンスターチ 1/4カップ

ベーキングパウダー 小さじ1

塩 小さじ1/4

アーモンドジャムまたはその他のフルーツジャム 3大さじ

手順

オーブンを175℃に予熱します。柔らかくしたバターと砂糖を泡立て器で軽くふわふわになるまで混ぜ、卵、油、バニラエキス、バターフレーバーを加えてさらに混ぜます。別のボウルに、強力粉、コーンスターチ、ベーキングパウダー、塩をふるいにかけて混ぜ合わせ、徐々に先ほどのクリーム状の混合物に加えて混ぜます。

生地を直径約2.5cmの球状に丸め、バターを塗った天板に2cm間隔で並べます。木製のスプーンの柄の先で、各生地の中央に深く凹みをつけてください。縁が薄く茶色になるまで8～10分間焼きます。

天板から取り出し、金網の上で冷まします。冷めたら、凹みにジャムを詰めます。