Vixon's Illustrious Styles - Projection Lighting

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~ Vixonの親指クッキーのレシピ ~

材料

無塩バター 6大さじ（室温で柔らかくした状態）

砂糖 1/2カップ

大きな卵 1個（室温）

キャノーラ油 2大さじ

バニラエッセンス 1ティースプーン

バター風味エッセンス 1/4ティースプーン

薄力粉 1-1/2カップ

コーンスターチ 1/4カップ

ベーキングパウダー 1ティースプーン

塩 1/4ティースプーン

アプリコットまたはその他の果物のジャム 3大さじ

手順

オーブンを175℃に予熱します。柔らかくしたバターと砂糖を軽くふわふわになるまで混ぜ、卵、油、バニラエッセンス、バター風味エッセンスを加えてよく混ぜます。別のボウルに薄力粉、コーンスターチ、ベーキングパウダー、塩を合わせてよくかき混ぜ、徐々に先ほどのバター混ぜ物に加えて混ぜます。

生地を直径約2.5cmのボールに成形し、バターを塗った天板に2インチ間隔で並べます。各生地の中央に木製スプーンの柄の端で深くくぼみをつけます。縁が薄い茶色になるまで8〜10分間焼き上げます。

天板から取り出し、金網の上で冷まします。冷めたらくぼみにジャムを詰めて完成です。