Illustrious Animals - Rat

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~ Vixonの親指焼きレシピ ~

材料

無塩バター 6大さじ（室温で柔らかくした状態）

砂糖 1/2カップ

卵 1個（室温）

キャノーラ油 2大さじ

バニラエキストラクト 小さじ1

バター風味調味料 小さじ1/4

薄力粉 1カップ半

コーンスターチ 1/4カップ

ベーキングパウダー 小さじ1

塩 小さじ1/4

アポリコットまたは他の果物のジャム 3大さじ

手順

オーブンを175℃に予熱します。柔らかくしたバターと砂糖を白っぽくふわふわになるまで泡立て、卵、油、バニラエキストラクト、バター風味調味料を加えて混ぜ合わせます。別のボウルに薄力粉、コーンスターチ、ベーキングパウダー、塩をふるい合わせてよく混ぜ、徐々に泡立てた混合物に加えて混ぜます。

生地を直径約2.5cmのボールに丸め、バターを塗った天板に約5cm間隔で並べます。木製スプーンの柄の先でそれぞれの中央に深くへこみをつけます。縁が薄い茶色になるまで8〜10分間焼きます。

天板から取り出して金網の上で冷まし、へこみにジャムを詰めます。