Midnight Vixen Maxi Dress

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~ ヴィクソンのスコーンクッキーのレシピ ~

材料

無塩バター 2カップ

バニラエキス 大さじ2 – 柑橘系やアーモンドエキスなど、他の風味もお試しください。

強力粉 4カップ

砂糖 1カップ

牛乳 大さじ1〜2

手順

オーブンを175℃に予熱します。

スタンダードミキサーにパドルアタッチメントを装着（または電動ハンドミキサーを使用）し、バターと砂糖を軽くふわふわになるまで混ぜ合わせます。バニラエキスを加え、よく混ぜ合わせます。

強力粉を加え、生地がまとまるまで混ぜます。必要に応じて牛乳を加え、粘土のような柔らかさになるまで調整してください。

生地をクッキープレスに詰めます。天板に油や紙を敷かないで（敷くと生地がくっつかないため）、クッキープレスを天板に押し当ててクッキーの形に押し出してください。

底がほんのり薄く色づくまで10〜12分間焼きます。焼きすぎないでください。金網の上で冷まします。

希望に応じて、スプリンクルを加えてください（焼く前）。私たちは白色のきらびやかな砂糖のスプリンクルが好みですが、粉砂糖やレモンの皮をトッピングしても良いでしょう！