Chest Strap Body Harness

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~ ヴィクソンのチョコレートプリンのレシピ ~

材料

1 ⅓ カップのグラニュー糖

⅔ カップの無糖ココアパウダー

⅓ カップのコーンスターチ

少々の塩

4 ½ カップの牛乳

大さじ3の無塩バター

小さじ1のバニラエキス

手順

鍋にグラニュー糖、ココアパウダー、塩、コーンスターチを加え、よく混ぜます。冷たい牛乳を加えて、かき混ぜて均一にします。

火を中火に上げ、かき混ぜながら煮立つまで加熱します。煮立ってとろみがついたらすぐに火から下ろしてください。煮続けているとでんぷんが分解し、正しくとろみがつかず、水っぽいプリンになってしまいます。

プリンがとろみをたらしたらすぐに火から下ろし、バターとバニラエキスを加えて混ぜ合わせます。

全体が完全に冷めるまで放置し、時々かき混ぜて表面に皮ができないようにします。

冷やして、または温かいうちに召し上がれ。

注意点

冷ます間、プリンの表面に直接ラップを貼り付けて皮ができないようにしてください。