Illustrious Animals - Fennec Fox

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~ Vixonのチョコレートプリンレシピ ~

材料

1 ⅓ カップのグラニュー糖

⅔ カップの無糖ココアパウダー

⅓ カップのコーンスターチ

少々の塩

4 ½ カップの牛乳

大さじ3の無塩バター

小さじ1のバニラエキストラクト

手順

鍋に砂糖、ココアパウダー、塩、コーンスターチを混ぜ合わせます。よくかき混ぜてから、冷たい牛乳を加え、全体が均一になるまで泡立て器でかき混ぜます。

火を中火に上げ、絶えずかき混ぜながら、 mixture が沸騰するまで加熱します。沸騰してとろみがついたらすぐに火から下ろしてください。沸騰を続けるとでんぷんが分解され、正しくとろみがつかず、水分の多いプリンになってしまう可能性があります。

プリンがとろっとしてきたらすぐに火から下ろし、バターとバニラエキストラクトを加えてよくかき混ぜます。

完全に冷めるまで、時々かき混ぜながら置いてください。表面に皮が張るのを防ぐためです。

冷やして、または温かいうちに召し上がってください。

注意

冷ましている間に、プリンの表面に直接ラップを貼って皮が張るのを防いでください