Nuns - Cross Swimsuit

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~ Vixon 的佛卡夏面包食谱 ~

配料

4 杯通用面粉
2 茶匙犹太盐
2 茶匙即发干酵母
2 杯温水
黄油（用于涂抹模具）
4 汤匙橄榄油（分次使用）
片状海盐
1 至 2 茶匙整株迷迭香叶（可选）

步骤

在大碗中，将面粉、盐和即发干酵母混合均匀。加入水，用橡胶刮刀搅拌，直到液体被吸收，形成粘稠的面团。在面团表面轻轻刷一层橄榄油。用湿茶巾、布制碗盖或保鲜膜盖住碗，立即放入冰箱冷藏至少12小时，最长可至三天。

提示：尤其当你使用布制碗盖或茶巾而非保鲜膜或硬盖时，务必确保面团表面充分涂上橄榄油以防止干燥。若使用茶巾，建议用橡皮筋固定，使其更密封。若油量不足，面团表面容易变干并形成硬壳。

在两个8或9英寸的派盘中铺上烘焙纸，或用黄油、不粘喷雾均匀涂抹内壁。

每个盘子中央倒入1汤匙橄榄油（若使用9×13英寸烤盘，则倒入2汤匙）。用两把叉子将面团从碗壁剥离，并向中心拉拢，同时缓慢旋转碗体，将面团逐渐收成一团粗略的球形。用叉子将面团分成两等份（若使用9×13英寸烤盘则无需分割）。将其中一份放入准备好的盘中，用手将面团球在油中翻滚，使其表面均匀裹油，形成粗糙球状。另一份重复此操作。让面团球在厨房温度下静置3至4小时。

将烤箱中层架置好，预热至220°C（425°F）。若使用迷迭香，可撒在面团上。在每个面团表面淋上1汤匙橄榄油（9×13英寸烤盘则淋2汤匙）。双手轻蘸橄榄油后，用全部手指垂直按压面团，形成深凹坑。如需，可轻轻拉伸面团以使其更好地贴合烤盘。随后在表面均匀撒上片状海盐。

将烤盘放入预热好的烤箱中烘烤25至30分钟，直至底部呈金黄色且酥脆。取出后将佛卡夏转移到冷却架上，放置10分钟后再切片食用；若计划将其对半切开制作三明治，请待其完全冷却后再操作。