Glitter Transparent Pants & Crop Top

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~ ヴィクソンのウクライナ風ビーツボルシチスープのレシピ ~

材料

オリーブオイル 大さじ2

ビーツ 4個（皮をむき、1cm角に切る、約700g）

ニンジン 2本（1cm角に切る）

大型のルセットジャガイモ 1個（皮をむき、1cm角に切る）

小さな青キャベツ 半個（薄くスライス）

にんにく 2片（みじん切り）

野菜スープ 4カップ

牛肉スープ 4カップ（ハムの骨を加えるのが好みです。また、一部の人々はハムを2カップ分角切りで加えるのも好まれます）

新鮮なディル 大さじ2（みじん切り）

新鮮なレモン汁 大さじ2

レモンの皮 小さじ1

月桂樹の葉 1枚

塩と黒こしょう 適量

サービス用のサワークリーム

手順

大きなスープ鍋で、中強火でオリーブオイルを熱します。ビーツ、ニンジン、ジャガイモ、キャベツを加え、時々かき混ぜながら約10分、少し柔らかくなるまで炒めます。

にんにくを加え、香りが立つまで30秒間炒めます。

スープを注ぎ、月桂樹の葉を加えます。蓋を開けたまま20〜25分間、弱火で煮込み、ビーツとニンジンが柔らかくなるまで調理します。

月桂樹の葉を取り除きます。新鮮なディル、レモン汁、レモンの皮を加えて混ぜ合わせます。味を見て、塩と黒こしょうで調整します。

サワークリームをのせ、さらに新鮮なディルをトッピングしてお召し上がりください。