Underworld Queen Dress/Leotard

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~ Vixonのチョコレートコーヒー cake レシピ ~

材料：

ケーキ用：

1¾ カップ 小麦粉

2 カップ 砂糖

¾ カップ ココアパウダー

1½ ティースプーン ベーキングソーダ

1½ ティースプーン ベーキングパウダー

1 ティースプーン 塩

2 個 卵

1 カップ 牛乳

½ カップ 植物油

2 ティースプーン バニラエクストラクト

1 カップ hot コーヒー

アイシング用：

2⅔ カップ 粉砂糖

⅔ カップ ココアパウダー

¼ カップ バター

¼ カップ hot コーヒー

手順：

ケーキ：

オーブンを175℃（350°F）に予熱してください。

ベーキング型の準備：8インチの型の底をパラフィン紙にトレースし、円形に切り抜いて型の底に敷いてください。パラフィン紙と型の側面にクッキングスプレーを吹きかけ、横に置いておきます。

乾燥材料を大きなボウルに混ぜ、泡だて器でよく混ぜ合わせます。

卵、牛乳、油、バニラを加え、ゆっくりと混ぜて均一にします。次にホットコーヒーを加え、かき混ぜてちょうど混ざるまで続けます。若干の塊があっても問題ありません。

生地（かなり液体状になります）を各型に均等に注ぎ、オーブンで30〜35分、または竹串を差し込んで綺麗に出てくるまで焼きます。型のまま15分間冷まし、その後クーリングラックに型を裏返して取り出します。再び表向きにし、完全に冷ましてからアイシングを塗ります。

アイシング：

粉砂糖、ココアパウダー、バターを大きなボウルに混ぜます。スタンドミキサーまたはハンドミキサーを使い、低速でアイシングを混ぜ始めます。徐々にコーヒーを1小さじずつ加えます。必要な分量はこれよりも少ないかもしれません。すべての材料が均一に混ざり、なめらかでシルキーな質感になるまで、徐々に速度を上げて混ぜます。