Jelly Fish Skirt, Hat & Tube Top

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~ Vixonのチョコレートコーヒーケーキのレシピ ~

材料：

ケーキ用：

1¾カップ強力粉

2カップ砂糖

¾カップココアパウダー

1½ティースプーンベーキングソーダ

1½ティースプーンベーキングパウダー

1ティースプーン塩

2個卵

1カップ牛乳

½カップ植物油

2ティースプーンバニラエキス

1カップ熱いコーヒー

アイシング用：

2⅔カップアイシングシュガー

⅔カップココアパウダー

¼カップバター

¼カップ熱いコーヒー

手順：

ケーキ：

オーブンを175℃に予熱してください。

ベーキング型の準備：8インチの型の底をパラフィン紙にトレースし、円形に切り抜いて型の底に敷きます。パラフィン紙と型の側面にクッキングスプレーを吹きかけておきます。脇に置いておきます。

大きなボウルにドライ成分をすべて入れ、ホイッパーでよく混ぜ合わせます。

卵、牛乳、油、バニラエキスを加え、ゆっくりとよく混ぜ合わせます。次に熱いコーヒーを加え、かき混ぜて全体を均一にします。多少の塊があっても問題ありません。

生地（かなりさらさらした状態になります）を各型に均等に流し込みます。オーブンに入れて30〜35分、または竹串を刺して生地がついてこなくなるまで焼きます。型の中で15分間冷ました後、クーリングラックの上に型を逆さにしてケーキを取り出します。再度表向きに戻し、完全に冷ましてからアイシングを塗ります。

アイシング：

大きなボウルにアイシングシュガー、ココアパウダー、バターをすべて入れます。スタンドミキサーまたはハンドミキサーで低速から混ぜ始め、徐々にコーヒーを1テーブルスプーンずつ加えます。必要な量はこの分量すべてではないかもしれません。すべての材料が均一に混ざり、アイシングがなめらかでシルキーな質感になるまで、徐々にスピードを上げて混ぜます。