Blue Willow

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~ Vixonのナナイモバーのレシピ ~

材料：

無塩バター 1カップ（柔らかくし、半分に分ける）

無糖ココアパウダー 大さじ5

砂糖 ¼カップ

卵 1個（溶いておく）

グラハムクラッカーの砕いたもの 1 ¾カップ

フリーズドライココナッツ 1カップ

刻んだアーモンド ½カップ（オプション）

ホイップクリーム 大さじ3

カスタードパウダー 大さじ2

粉砂糖 2カップ

半甘味チョコレート 4個（1オンスずつ）

バター 大さじ2

手順：

二重釜で、柔らかくしたバター半カップ、ココアパウダー、砂糖を混ぜます。時々かき混ぜながら溶かして滑らかにします。溶いた卵を加えて、2～3分間濃くなるまでかき混ぜます。火から下ろし、グラハムクラッカーの砕いたもの、ココナッツ、アーモンドを加えて混ぜ合わせます。油を塗っていない8x8インチの型の底に押し付けます。中層のために、残りのバター半カップ、ホイップクリーム、カスタードパウダーを泡立てて軽くふわふわにします。粉砂糖を加えて滑らかになるまで混ぜ、底層の上に広げます。冷蔵庫で固めます。中層が冷やされている間に、半甘味チョコレートとバター大さじ2を電子レンジで、または弱火で溶かします。冷やしたバーの上に溶かしたチョコレートを広げ、固まるまで置き、四角に切り分けます。