Cursed

怖い食べ物！

LoRA使用については詳細をお読みください ------->

多くのLoRAを使用すると画像が乱れる可能性があるため、控えてください！

再アップロードしないでください

~ Vixonの大理石チーズケーキのレシピ ~

材料：

オレオクランチクラスト

オレオクランチ 1 2/3カップ（センターを取り除いたクッキー20枚分）

溶かした塩入りバター 大さじ2

砂糖 大さじ2

大理石チーズケーキ

セミスイートまたはダークチョコレートチップ 3/4カップ

砂糖 1 1/3カップ

コーンスターチ 大さじ2

フルーツクリームチーズ（室温）8オンスパック × 4個

卵（室温）大玉4個

サワークリーム（室温）2/3カップ

バニラエキス 小さじ1

作り方：

オレオクランチクラスト

オーブンを175℃に予熱します。8インチまたは9インチのスプリングフォームパンまたはチーズケーキ用パンに不燃性のベーキングスプレーを吹きかけ、底にクッキングペーパーの丸い型を敷いてください。

フードプロセッサーを使ってオレオ20枚を細かく砕き、粉末状にします。フードプロセッサーがない場合は、ジップロック袋にオレオを入れ、ローラーあるいはワインボトルでつぶしてください。溶かしたバター大さじ2と砂糖大さじ2を加え、よく混ぜ合わせます。

クッキー生地を準備したパンに流し込み、計量カップの底や平らなガラス容器でしっかりと押し固め、均一でしっかりしたクラストを作ります。クラストはパンの底を覆い、側面の半分くらいまで届くようにしてください。

12〜14分間焼き、オーブンから取り出します。ワイヤーラックの上に置いて冷まします。オーブンの電源はつけたままで、温度を150℃に下げ、下段に約1インチ（2.5cm）の水を注いだ天板を置きます。

大理石チーズケーキ

クランチクラストが焼けて冷める間に、チーズケーキの生地を作ります。

まず、セミスイートまたはダークチョコレートチップ3/4カップをマイクロ波で15秒ずつ加熱し、その都度かき混ぜるか、二重鍋で溶かしてください。その後、冷ましておきます。

別のお椀に砂糖1 1/3カップとコーンスターチ大さじ2をよく混ぜ合わせます。これでコーンスターチが固まることを防ぎます。

大きなボウルまたはスタンドミキサーにパドルアタッチメントを取り付け、室温のクリームチーズ4パックと砂糖・コーンスターチの混合物を低速で混ぜ、なめらかになるまでよく混ぜ合わせます。ゴムベラでボウルの側面や底をこそげ取り、すべてが均一に混ざっていることを確認してください。

卵4個を別のお椀に割り、よくかき混ぜます。低速でミキサーを回しながら、卵を数回に分けてチーズケーキ生地に少しずつ加えます。その後、サワークリーム2/3カップとバニラエキス小さじ1を加え、ちょうど混ざる程度まで混ぜ合わせます。

生地を2カップ（420g）取り分けて別のボウルに入れ、冷ました溶かしたチョコレートを加え、バニラ生地の一部をチョコレート生地に変えます。チョコレートはまだ液体状ですが、触って熱くない程度に冷ましてください。ゴムベラで優しく混ぜ合わせます。

チョコレート生地とバニラ生地を準備したパンに交互にスプーンで流し込みます。バニラ生地の方が量が多いので、バニラ生地2スプーンに対してチョコレート生地1スプーンの割合で加えてください。バターのナイフまたはオフセットスパチュラで生地をかき混ぜ、大理石模様を作ります。※8インチのパンを使用する場合、生地はパンの上部までほぼ満たされます。でも心配しないでください。チーズケーキは焼成中に膨らまないため、溢れることはありません。

オーブンの温度が150℃に下がっていることを再確認し、チーズケーキのパンを大きな天板の上に乗せて15分間焼きます。

オーブンのドアを開けずに、温度を105℃に下げ、さらに2時間焼きます。信じがたいかもしれませんが、低温で長時間焼くことが、ひび割れや沈みのない完璧なチーズケーキを作る秘訣です。

チーズケーキの焼成が終わったら、オーブンの電源を切り、ドアを開けずに1時間放置します。

1時間冷やした後、木製のスプーンでオーブンのドアに少しだけ隙間を作り、さらに1時間、オーブン内で冷まします。

次に、チーズケーキをオーブンから取り出し、室温でさらに2時間冷まします。室温まで冷めたら、上からラップをかけて、さらに3〜4時間、または一夜（推奨）冷蔵庫で冷やしてください。お召し上がりになるまで冷蔵庫で保管してください。

この大理石チーズケーキをお楽しみの際は、冷蔵庫から取り出して、慎重に型から外します。

チーズケーキの上にホイップクリームの絞り出しとチョコレートの削り屑をのせ、熱くした鋭いナイフで冷えたチーズケーキを切り分けます。1回切るごとにナイフを洗って、完璧なスライスを得てください。余ったチーズケーキは、密閉容器に入れて冷蔵庫で最大1週間保存できます。