School Girl Costumes - Sheer
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~ Vixonのパウンドケーキのレシピ ~
材料
卵4個
無塩バター1カップ(室温)
砂糖1カップ
薄力粉1½カップ
サワークリーム½カップ
塩小さじ1
バニラ大さじ2
ベーキングパウダー小さじ½
手順
オーブンを175℃に予熱します。9×5インチの型にバターを塗り、薄力粉をふります。
中くらいのボウルに薄力粉、塩、ベーキングパウダーをふるい合わせて別に置いておきます。
スタンドミキサーにホイッパーを取り付け、バターをクリーム状にします。砂糖を加えて、軽くふわふわになるまで混ぜます。ボウルの側面をこそぎ取り、さらに数秒混ぜます。
ミキサーを中速で回しながら、卵を1個ずつ加えます。ボウルの側面をこそぎ取り、完全に混ざるまで混ぜます。
サワークリームとバニラを加えて混ぜ合わせます。ボウルの側面をこそぎ取ります。
先ほど準備した粉類を加え、均一に混ざるまで混ぜます。ボウルの側面をこそぎ取り、スパチュラを使って残った粉やバターの塊を丁寧に混ぜ合わせます。
生地を型に移し、表面を軽くならします。175℃で約40分、または中心が固まり、串を差し込んだときにきれいに抜けるまで焼きます。
型のまま約10分冷ましてから、冷まし網に移してください。




