Body Harness - blind
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モデル説明
LoRAをあまり多く使用しないでください。画像が台無しになります！
ハートとレビューを残すのを忘れないでください <3
~ Vixonのメロンパンレシピ ~
材料
パン生地用
2½カップ（ sifted フLOUR）
大さじ5杯（無塩バター、サイコロ状に切る）
¾カップ（低脂肪牛乳、95F / 36C）
2個の卵黄
大さじ2杯（上白糖）
小さじ2杯（アクティブドライイースト）
¼小さじ（塩）
クッキー生地用
¾カップ（上白糖）
大さじ8杯（柔らかいバター）
1個の卵
1½カップ（ふるった薄力粉）
手順
パン生地
ボウルに大さじ3杯の牛乳を入れ、イーストを溶かす。
風通しのない暖かい場所で15分間置く。
スタンドミキサーのボウルに粉と砂糖を混ぜ、中央に窪みを作る。
卵黄と牛乳で溶かしたイーストを加え、練りながら残りの牛乳を少しずつ加え、均一な生地にする。
塩を加える。
次に、バターを少しずつ加え、5分間、または生地がバターを完全に吸収するまで練る。
ボウルをラップで覆い、風のない暖かい場所で1時間30分発酵させる。少なくとも2倍の大きさになるまで待つ。
クッキー生地
大きなボウルにバターと上白糖½カップ（120g）を混ぜる。
粉を加える。
卵を加え、なめらかでやわらかい生地ができるまで素早く混ぜる。
ラップで包んで冷蔵庫に入れ、少し固める。
パン生地
パン生地が発酵したら、薄く粉をふった台の上で手で10分間練る。
生地を6等分し、それぞれを丸めて形を作る。
布で覆い、さらに45分間休ませる。
クッキー生地
冷蔵庫からクッキー生地を取り出し、6等分して丸める。
各生地の球を二枚のクッキングペーパーの間に挟み、ローラーで薄い円形に伸ばす。
これらの円形を、粉をふった大きな容器に置き、10分間再び冷蔵庫に戻す。
組み立て
各パン生地の球をクッキー生地の円形で完全に包む。
メロンパンの下部をしっかり押して生地を固定しても構わない。
残った砂糖を全体にまぶす。
クッキングペーパーを敷いた天板に間隔を空けて並べる。
包丁で各パンの上に小さな切り込みを入れる。
風のない乾燥した場所で再び30分間発酵させる。
オーブンを175℃（350F）に予熱する。
メロンパンを約12分間焼く。
網の上で冷ましてからお召し上がりください。