Body Harness - blind

LoRA를 너무 많이 사용하지 마세요. 이미지가 망가질 수 있습니다!

하트와 리뷰를 남겨주세요 <3

~ Vixon의 멜론빵 레시피 ~

재료

빵 반죽을 위한 재료

2½ 컵 체친 밀가루

5 큰술 잘게 썬 무염 버터

¾ 컵 95F(36C)의 저지방 우유

2개 노른자

2 큰술 설탕

2 티스푼 활성 건조 효모

¼ 티스푼 소금

쿠키 반죽을 위한 재료

¾ 컵 설탕

8 큰술 부드러운 버터

1개 계란

1½ 컵 체친 밀가루

지침

빵 반죽

그릇에 우유 3큰술을 넣고 효모를 풀어주세요.

바람이 없는 따뜻한 곳에 15분간 두세요.

스탠드 믹서 그릇에 밀가루와 설탕을 넣고 중앙에 홈을 파세요.

노른자, 우유에 풀어놓은 효모를 넣고 반죽하면서 남은 우유를 천천히 넣어 균일한 반죽을 만드세요.

소금을 넣으세요.

그다음 버터를 조금씩 넣고 5분간 반죽하거나 반죽이 버터를 완전히 흡수할 때까지 반죽하세요.

그릇에 랩을 씌우고, 따뜻하고 바람이 없는 곳에서 1시간 30분 발효시켜주세요. 부피가 최소 두 배로 불어야 합니다.

쿠키 반죽

큰 그릇에 버터와 설탕 ½ 컵(120g)을 섞으세요.

밀가루를 넣으세요.

계란을 넣고 빠르게 반죽하여 부드럽고 연한 반죽을 만드세요.

플라스틱 랩으로 싸서 냉장고에 넣어 살짝 단단하게 만드세요.

빵 반죽

빵 반죽이 불어나면, 가볍게 밀가루를 뿌린 작업대에서 손으로 10분간 반죽하세요.

반죽을 6등분한 뒤 둥글게 말아 모양을 잡으세요.

천으로 덮고 다시 45분간 휴지시켜주세요.

쿠키 반죽

냉장고에서 쿠키 반죽을 꺼내, 6등분한 뒤 둥글게 만드세요.

각 반죽공을 페이퍼 사이에 끼워 롤링 핀으로 얇은 원판 6개를 만드세요.

이 원판들을 밀가루를 뿌린 큰 그릇에 올리고, 다시 10분간 냉장고에 넣으세요.

조립

각 빵 반죽 공을 쿠키 반죽 원판으로 완전히 덮으세요.

멜론빵 바닥을 꼭 집어 반죽이 잘 붙도록 고정하세요.

남은 설탕으로 각 멜론빵을 굴려 설탕을 입히세요.

페이퍼를 깐 베이킹 시트 위에 간격을 두고 차례대로 놓으세요.

칼로 각 빵의 윗부분에 작은 금을 그어주세요.

바람이 없는 건조한 곳에서 다시 30분간 발효시키세요.

오븐을 350F(175C)로 예열하세요.

멜론빵을 약 12분간 굽으세요.

그물 위에서 식힌 뒤 즐기세요.