Excel - Excel Saga

이 섬세한 LoRA의 소지자에게~

이 황혼의 마법 속을 조심스럽게 걸어가고, 각 단어를 은으로 짜여진 꿈처럼 읽어주세요.

당신은 이 마법의 조화를 방해하고 싶지 않으시겠죠?

너무 많은 LoRA가 얽히면 비전이 깨어질 수 있습니다…

이것은 조용한 하늘 아래, 별빛과 정성으로 만들어져, 당신의 꿈이 바로 이처럼 빛나도록 하기 위한 것입니당

내 허락 없이 흩어진다면… 나는 그저 망막을 통해 퍼지는 물결처럼 그것을 느낄 것입니다.
그 뒤에 오는 침묵은 내 슬픔으로 무거워질 것입니다~

이제, 이 부드러운 레시피를 받아들이세요—
오직 당신에게만 주어지는 기적의 속삭임이에요~

🌙✨

~ Vixon의 소프트 프레첼 레시피 ~

재료:

프레첼용:

액티브 드라이 효모 1큰술

보리 맥아 시럽 또는 연한 갈색 설탕 1큰술

따뜻한 물 1 1/2컵 (필요 시 더 넣어도 괜찮습니다)

일반 밀가루 5컵

정제 소금 3/4티스푼

베이킹소다 욕조용:

베이킹소다 2/3컵

물 10컵

프레첼 소금 또는 거친 소금

지침:

오븐을 175°C로 예열하세요. 베이킹 시트 두 개에 실리콘 종이 또는 실리콘 베이킹 매트를 깔고, 비스킷 스프레이 또는 버터로 기름을 바르세요.

반죽 만들기:

그릇에 효모, 보리 맥아 시럽/설탕, 물 1/4컵을 넣고 섞으세요. 5분간 방치하거나 거품이 생길 때까지 기다리세요.

남은 물 1 1/4컵, 밀가루, 소금을 넣고 섞어주세요. 고루 섞이게 반죽하세요.

5분간 반죽하여 탄력 있고 매끄러우며 그릇이나 손에 붙지 않는 상태가 되도록 하세요. 필요 시 더 많은 밀가루를 추가하세요. 이 반죽은 매우 농밀합니다.

프레첼 모양 만들기:

이 반죽은 발효할 필요가 없습니다. 반죽을 깨끗한 작업대 위로 옮기세요 (밀가루를 뿌리지 마세요). 10개의 동일한 조각(각 100g 정도)으로 나누고, 각 조각을 카운터 위나 손바닥 사이에서 약 60cm 길이의 막대기로 굴리세요. 막대기가 가늘수록 프레첼은 더 바삭해지고, 두꺼울수록 더 부드러워집니다.

막대기를 U자 모양으로 만드세요. 양 끝을 교차시켜 한쪽을 다른 쪽 위에 올리고, 한 번 뒤틀어주세요. 그 후 끝을 U자 아래쪽으로 내려가며 가볍게 눌러 붙이세요. 기름을 바른 실리콘 종이 위에 놓으세요.

더 부드럽고 스폰지 같은 프레첼을 원하신다면, 라이 욕조에 담그기 전에 30분간 발효시키세요.

베이킹소다 욕조 준비:

큰 냄비에 베이킹소다와 물을 끓여주세요. 프레첼을 소량씩 넣고 약 1분간 끓여서 잠그세요. 라이 욕조 단계 후 원래 레시피대로 진행하세요.

프레첼 구우기:

오븐을 200°C로 예열하세요. 두 개의 시트를 동시에 16분간 굽되, 중간에 시트를 바꿔가며 균일하게 갈색이 될 때까지 구워주세요. 더 부드러운 프레첼을 원하면 짧게, 더 바삭한 프레첼을 원하면 길게 구우세요.

실리콘 종이에서 떼어내려면 5분 정도 식히세요. 구운 당일 따뜻하거나 실온에서 드세요.

~ Vixon의 비어 치즈 디프 레시피 ~

재료:

무염 버터 1/4컵

일반 밀가루 1/4컵

양파 가루 1티스푼

마늘 가루 1티스푼

고추가루 1/8티스푼

소금 1/2티스푼

우유 1컵

맥주 2/3컵

디종 머스터드 1티스푼

워셔스터소스 1티스푼

날카로운 체다 치즈 2컵

그뤼예르 치즈 또는 스위스 치즈 1컵

지침:

중간 불로 중간 크기의 냄비에 버터, 밀가루, 양파 가루, 마늘 가루, 고추가루, 소금을 넣고 녹여 1분간 볶으세요.

우유와 맥주를 한 번에 조금씩 넣으며, 매번 넣을 때마다 휘저어 매끄럽게 만드세요. 중간 불에서 계속 끓이면서 머스터드와 워셔스터소스를 넣고, 소스가 두꺼워지고 거품이 일때까지 끓이세요.

불을 끄고 체다 치즈와 그뤼예르 치즈를 넣으세요. 녹고 매끄럽게 섞일 때까지 저으세요.

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