Tripp Pants - Requested

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~ 비xon의 우크라이나 색칠국수 스프 레시피 ~

재료

올리브유 2큰술

피망고 4개, 껍질을 벗기고 ½인치 크기로 썬 것 (약 1파운드 8온스)

당근 2개, ½인치 크기로 썬 것

큰 러스ett 감자 1개, 껍질을 벗기고 ½인치 크기로 썬 것

작은 녹색 양배추 반개, 얇게 썬 것

마늘 2쪽, 다진 것

채소 육수 4컵

소고기 육수 4컵 (저는 햄 뼈를 넣는 걸 좋아하고, 일부 사람들은 다진 햄 2컵을 추가하기도 합니다)

신선한 딜 2큰술, 다진 것

신선한 레몬즙 2큰술

레몬 껍질 1티스푼

월계수 잎 1장

소금과 검은 후추, 취향에 맞게

서빙 시 사워크림

조리법

큰 냄비에 올리브유를 중불에서 데우세요. 비트, 당근, 감자, 양배추를 넣고 가끔 저으면서 약 10분간 부드러워질 때까지 볶으세요.

마늘을 넣고 30초간 볶아 향이 나게 하세요.

육수를 붓고 월계수 잎을 추가하세요. 뚜껑을 열고 20~25분간 끓여 비트와 당근이 부드러워질 때까지 조리하세요.

월계수 잎을 제거하세요. 신선한 딜, 레몬즙, 레몬 껍질을 넣고 섞으세요. 맛을 보고 소금과 검은 후추로 간을 하세요.

사워크림 한 스푼과 추가적인 신선한 딜을 곁들여 서빙하세요.