Playboy Charm Teddy Leotard
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模型描述
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~ Vixon 的佛卡夏面包食谱 ~
配料
4杯通用面粉
2茶匙科西嘉盐
2茶匙即发干酵母
2杯温水
用于涂抹的黄油
4汤匙橄榄油(分用)
片状海盐
1至2茶匙整颗迷迭香叶(可选)
说明
在一个大碗中,将面粉、盐和即发干酵母混合均匀。加入水,用橡胶刮刀搅拌,直到液体被吸收,形成一团粘稠的面团。在面团表面轻轻刷一层橄榄油。用湿茶巾、布质碗罩或保鲜膜盖住碗,立即放入冰箱冷藏至少12小时,最长可至三天。
注意:尤其当使用布质碗罩或茶巾而非保鲜膜或硬盖时,务必确保面团表面充分涂上橄榄油。若使用茶巾,建议用橡皮筋固定,以形成更密封的覆盖。若油量不足,面团表面容易变干并形成硬壳。
在两个8或9英寸的派盘中,或一个9×13英寸的烤盘中铺上烘焙纸,或用黄油涂抹、喷上不粘喷雾。
在每个盘子中央倒入一汤匙油(若使用9×13英寸烤盘则倒入两汤匙)。用两把叉子将面团从碗壁松开,向中心拉拢,同时缓慢旋转碗体,使其形成一个粗略的球状。用叉子将面团分成两等份(若使用9×13英寸烤盘则无需分割)。将其中一份放入准备好的盘中,用手将面团球在油中滚动,使其表面均匀裹油,形成粗糙的球状。重复操作处理另一份面团。让面团球在厨房温度下静置3至4小时。
将烤架置于烤箱中层,预热至220°C(425°F)。若使用迷迭香,可将其撒在面团上。在每个面团圆面上淋一汤匙油(若使用9×13英寸烤盘则淋两汤匙)。双手轻抹油后,用全部手指垂直下压,形成深凹坑。如有必要,可轻轻拉伸面团,使其贴满烤盘。随后在表面均匀撒上片状海盐。
将烤盘放入烤箱,烘烤25至30分钟,直至底部呈金黄色且酥脆。取出烤盘,将佛卡夏转移到冷却架上。冷却10分钟后切块食用;若打算对半切开制作三明治,请完全冷却后再切。



















