Pleaser Adore 3028 - Requested

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~ Vixonの親指クッキーのレシピ ~

材料

無塩バター 60g（室温で柔らかくした状態）

砂糖 1/2カップ

卵 1個（室温）

キャノーラ油 大さじ2

バニラエキス 小さじ1

バターフレーバー 小さじ1/4

薄力粉 1と1/2カップ

コーンスターチ 1/4カップ

ベーキングパウダー 小さじ1

塩 小さじ1/4

アーモンドジャムまたはその他の果物のジャム 大さじ3

作り方

オーブンを175℃に予熱します。柔らかくしたバターと砂糖を泡立て器で軽くふわふわになるまで混ぜ、卵、油、バニラエキス、バターフレーバーを加えてさらに混ぜます。別のボウルに薄力粉、コーンスターチ、ベーキングパウダー、塩をふるい入れてよく混ぜ、先ほどのバター混ぜ物に少しずつ加えて混ぜ合わせます。

生地を直径2.5cmの球状に成形し、バターを塗った天板に2cm間隔で並べます。木製のスプーンの柄の先端で、各生地の中央に深くくぼみをつくります。縁が薄い茶色になるまで8〜10分間、焼きます。

天板から取り出して金網の上に移し、完全に冷まします。くぼみにジャムを詰めます。