Cannele

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モデル説明

コラージュ(ワイン造りの際に不純物や沈殿物を除去する精製工程)では大量の卵白が使用されるが、卵黄は使用されない。そこで、卵黄を使ってデザートを作れないかと考え、カネレが生まれた。

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