Jiangshi

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~ Vixonのチョコレートトリュフレシピ ~

材料

セミスイートチョコレートチップ ½カップ

甘味練乳 ½カップ

ココアパウダー ¼カップ（仕上げ用にさらに多め）

バニラエキストラクト 大さじ1

塩 小さじ⅛

手順

チョコレートチップと甘味練乳を電子レンジ対応のボウルに入れて、40〜60秒間電子レンジで加熱してください（25秒ごとにかき混ぜる）。完全に溶けるまで、または小鍋で弱火にかけて溶かしてください。なめらかになるまでよくかき混ぜます。その後、ココアパウダー、バニラエキストラクト、塩を加えてよく混ぜ合わせてください。室温で1〜4時間置き、柔らかい生地の状態になるまで待ちます。

冬の寒い日には約1時間で固まりますが、夏の暑い日にはより長くかかるか、冷蔵庫で冷やした方がよい場合があります。

大さじ1杯分をすくい、軽く丸めて滑らかな球状に成形し、表面がまだ粘っている間にすぐにココアパウダーをまぶしてください。

数時間置き、しっかり固まるまで待ちます。