Web Cutout Dress

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モデル説明

0.6で最もよく動作します。

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~ Vixonのメロンパンレシピ ~

材料

パン生地用

強力粉 2½カップ(ふるいを通したもの)

無塩バター 5大さじ(角切り)

低脂肪牛乳 ¾カップ(95°F / 36°C)

卵黄 2個分

キャスターシュガー 2大さじ

ドライイースト 2ティースプーン

塩 ¼ティースプーン

クッキー生地用

キャスターシュガー ¾カップ

柔らかいバター 8大さじ

卵 1個

強力粉 1½カップ(ふるいを通したもの)

手順

パン生地

ボウルに牛乳大さじ3杯を注ぎ、イーストを溶かす。

風の当たらない暖かい場所で15分間置く。

スタンドミキサーのボウルに粉と砂糖を入れ、中央にくぼみを作る。

卵黄、牛乳で溶かしたイーストを加え、こねながら残りの牛乳を少しずつ加え、均一な生地にする。

塩を加える。

次にバターを少しずつ加え、5分間こねるか、バターが完全に生地に吸収されるまでこねる。

ラップでボウルを覆い、風の当たらない暖かい場所で1時間30分発酵させる。少なくとも2倍の大きさになるまで膨らませる。

クッキー生地

大きなボウルにバターとキャスターシュガー半カップ(120g)を入れて混ぜる。

粉を加える。

卵を加え、滑らかで柔らかい生地になるまで素早くこねる。

ラップで包み、冷蔵庫に入れて少し固める。

パン生地

パン生地が膨らんだら、軽く粉をふった作業台の上で手で10分間こねる。

生地を6等分に分け、それぞれボール状に成形する。

布で覆い、さらに45分間休ませる。

クッキー生地

冷蔵庫からクッキー生地を取り出し、6等分に分け、それぞれボール状に成形する。

各ボールをパラフィン紙の間に挟み、麺棒で薄い円盤状に伸ばす。

これらの円盤を、粉をふった大きな器に並べ、10分間再び冷蔵庫に入れる。

組み立て

各パン生地のボールを、クッキー生地の円盤で完全に包む。

メロンパンの下部をしっかり押さえ、生地がずれないようにしっかりと閉じる。

残った砂糖に各メロンパンを転がしてコーティングする。

パラフィン紙を敷いた天板に、間隔をあけて並べる。

包丁で各バンの上部に小さな切り込みを入れる。

風の当たらない乾燥した場所でさらに30分間発酵させる。

オーブンを350°Fに予熱する。

メロンパンを約12分間焼く。

ネットの上で冷まして、お楽しみください。

このモデルで生成された画像

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