Heart Pool

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～ Vixonのベトナム米紙シュリンプロールのレシピ～

材料

米紙シュリンプロール

丸い米紙15枚

小型エビ55匹（茹で済み）— 1ロールあたり3匹

乾燥ビーフン1パック

レタス葉15枚

ピーナッツソース

スムーズなピーナッツバター½カップ

砂糖大さじ1

ホイサンソース大さじ4

醤油大さじ1

にんにく2片（みじん切り）

ライムジュース大さじ2

手順

エビとビーフンを茹でます。大きなボウルに温かいお湯を注ぎ、米紙を浸けて柔らかくなるまで置きます。

米紙の上にエビ3匹、レタス1枚、ビーフンをのせ、上記の写真のように（両側を先に折り、下から巻いて）ロールします。

ディップソースは、最初に水大さじ2を用意し、すべてのピーナッツソースの材料を加えて混ぜます。混ぜながら、トマトケチャップよりもやや濃いめの固さになるまで、さらに水を加えて調整してください。