Linda Flynn-Fletcher

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~ Vixon 的酪乳蓝莓松饼食谱 ~

食材

½ 杯软化的无盐黄油

1¼ 杯白砂糖

1 汤匙柠檬皮屑

½ 茶匙盐

2 个室温鸡蛋

2 杯通用面粉,分两次使用

2 茶匙泡打粉

½ 杯酪乳

3 杯蓝莓

2 汤匙白砂糖

步骤

将烤箱预热至 375°F(约 190°C)。

在烤盘顶部喷上防粘涂层,并铺上纸杯。如果制作大号松饼,面糊会溢出边缘并粘住,因此必须涂抹油脂;如果做小号松饼,可跳过此步骤。

在一个大碗中,将黄油、糖、柠檬皮屑和盐搅拌至轻盈蓬松。

逐个加入鸡蛋,搅拌均匀。将 1¾ 杯面粉和泡打粉混合在一起。

交替加入面粉混合物和酪乳,轻轻搅拌至刚混合均匀即可。将蓝莓与剩余的¼杯面粉混合,然后轻轻拌入面糊中。

将面糊均匀分入烤盘,表面轻轻撒上一层糖。烘烤 30 分钟,或直至呈金棕色。

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