Chucky - Female

LoRAをあまりにも多く使用すると、画像が乱れてしまう可能性がありますので、避けてください！

ハートとレビューを残すのを忘れないでください <3

~ Vixonの짜장면レシピ ~

材料

メイン

1kg 新鮮な짜장면麺（またはうどん、칼국수麺でも可）（35オンス）

大玉のたまねぎ1個

中サイズのズッキーニ1本

大サイズのじゃがいも2個

大サイズのマッシュルーム7個

小玉のキャベツ1/4個

600g 豚肉の角切り

豚肉のマリネ液

米酒大さじ1（またはみりん）

塩小さじ5振り

こしょう小さじ5振り

生姜パウダー1/4小さじ

韓国風黒豆ペースト

韓国黒豆ペースト（ Chunjang）大さじ6

ラード90g（または調理油大さじ6—例：米ぬか油）

brown sugar 大さじ2

米酒大さじ4（またはみりん）

鶏ガラスープ1カップ（できるだけ純粋で自然なものを）

水1カップ

とろみ液（じゃがいもでんぷん大さじ5＋水大さじ4）

トッピング

大サイズのキュウリ1本

エンドウ豆またはコーン

ゆで卵

作り方

豚肉を冷水で洗い、キッチンペーパーで水気をしっかり切る。豚肉にマリネ液を加え、よく混ぜ合わせて15分間置く。

たまねぎ、ズッキーニ、じゃがいもを小さな角切りにする。

マッシュルームは薄くスライスする。

キャベツは小～中サイズに刻む。

キュウリは細切り（ジュリエンヌ）にする。

フライパンをしっかり熱する。ラード（または調理油）を加え、溶かす。黒豆ペーストを加え、中火で3〜5分間、絶えずかき混ぜる。（焦がさないように注意。）brown sugar を加え、さらに2〜3分間かき混ぜる。

黒豆ペースト（油を除いて）をすくい出し、別に置く。フライパンに残った油は次のステップで使用する。

フライパンに豚肉を加え、半分ほど火が通るまで炒める。

たまねぎ、ズッキーニ、じゃがいもを加え、3〜5分間、すべて1/3ほど火が通るまで炒める。

マッシュルームとキャベツを加え、2〜3分間炒める。

別に置いた黒豆ペーストをフライパンに戻し、野菜とよく混ぜ合わせ、1〜2分間炒める。

鶏ガラスープ、水、米酒を加え、中火で5〜7分間煮込む。（可能な限り蓋をしてください。これにより調理が早くなります。）

とろみ液をフライパンに加え、よくかき混ぜる。（これで黒いソースがとろみます。黒豆ソースの最終段階です。）

鍋に水を沸かし、沸騰し始めたら麺を加える。麺が柔らかくなるまで3〜5分間茹でる。

茹で上がった麺を冷水で洗い、水気を切る。皿または器に盛り付ける。

黒豆ソースを麺の上にかける。そのまま食べても構いませんし、キュウリの薄切り、エンドウ豆またはコーン、ゆで卵で飾ってもよい。

箸でソースと麺をよく混ぜ合わせて召し上がれ。（黄色の漬物の大根と一緒に食べるのが理想的です。消化を助けると言われています。また、麺が膨れてしまう前に、素早く召し上がることをお勧めします。）