April O'Neil

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~ Vixon의 독일 사과 팬케이크 레시피 ~

재료

녹말 설탕 1/3컵

계피 1/2티스푼

신선한 레몬 껍질 1/2티스푼

바닐라 1/2티스푼

소금 약간

계란 3개

보통 밀가루 2/3컵

우유 2/3컵

버터 3큰술

큰 사과 1개 또는 작은 사과 2개(껍질을 벗기거나 그대로), 씨를 제거하고 얇게 썬 것

토핑용 분당 설탕과 메이플 시럽

방법

오븐을 220°C로 예열하세요. 중간 크기의 그릇에 설탕, 계피, 레몬 껍질, 바닐라, 소금, 계란을 넣고 거품이 생길 때까지 강하게 저어 잘 섞으세요. 밀가루와 우유를 넣고 반죽이 매끄러워질 때까지 저어줍니다.

10인치 캐스터 철 프라이팬 또는 오븐에 사용할 수 있는 다른 냄비를 중불로 예열하고, 버터를 녹인 후 파스티브러시로 프라이팬 측면에 녹인 버터를 바르세요. 얇게 썬 사과를 냄비 바닥에 배열한 후, 반죽을 조심스럽게 사과 위에 부으세요. 프라이팬을 오븐에 옮깁니다.

18~22분간 노릇노릇하고 부풀어 오를 때까지 굽습니다. 분당 설탕을 뿌린 후, 바로 메이플 시럽을 얹어 드세요.