Nausicaa

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~ Vixonのドイツ風りんごパンケーキのレシピ ~

材料

粗糖 1/3 カップ

シナモン 小さじ1/2

レモンの皮（すりおろし） 小さじ1/2

バニラエキstract 小さじ1/2

塩 ひとつまみ

卵 3個

薄力粉 2/3 カップ

牛乳 2/3 カップ

バター 大さじ3

大型りんご1個、または小型りんご2個（皮をむいてもむかなくてもOK）、種を取り、薄くスライスしたもの

トッピング用：粉砂糖、メープルシロップ

手順

オーブンを220℃に予熱します。中くらいのボウルに、砂糖、シナモン、レモンの皮、バニラ、塩、卵を入れて、泡立つまでしっかり攪拌します。その後、薄力粉と牛乳を加えてなめらかな生地になるまで攪拌します。

10インチの鋳鉄製フライパンまたは耐熱容器を中火で加熱し、バターを溶かして、ペストリーブラシでフライパンの側面にもバターを塗ります。スライスしたりんごをフライパンの底に並べ、その上に生地をそっと注ぎます。フライパンをオーブンに入れます。

18〜22分、またはパンケーキがきつね色になり、ふっくらと膨らむまで焼きます。粉砂糖をふりかけ、すぐにメープルシロップをかけてお召し上がりください。