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~ Vixon의 더블 초코 바나나 머핀 레시피 ~

재료

무염 버터 6큰술(녹인 것)

다크 브라운 설탕 ¾컵(단단히 담아서)

큰 계란 1개

바닐라 추출물 1티스푼

큰 바나나 3개

일반 밀가루 1컵

코코아 파우더 ½컵

베이킹소다 1티스푼

베이킹 파우더 1티스푼

계피 1티스푼

소금 ½티스푼

다크 초코 칩 ¾~1컵(위에 더 올릴 용으로 추가)

만드는 법

오븐을 220도(425F)로 예열하고, 일반 12개용 Non-stick 머핀 틀에 종이 라이너를 깔아주세요.

큰 그릇에 설탕, 버터, 계란, 바닐라를 섞어 거품기로 잘 섞으세요.

으깬 바나나를 넣고 다시 섞어주세요.

밀가루, 코코아 파우더, 베이킹소다, 베이킹 파우더, 계피, 소금을 넣고 스파츌러로 가볍게 섞어주세요. 과도하게 섞지 마세요.

다크 초코 칩을 부드럽게 섞어주세요.

준비한 머핀 틀에 균일하게 반죽을 나누어 담아주세요. 총 12개가 나와야 합니다.

위에 초코 칩을 더 몇 개 올려주세요.

220도(425F)에서 5분간 구운 후, 온도를 175도(350F)로 낮추세요(머핀은 오븐 안에 그대로 두세요).

추가로 12~14분 더 구워주세요. 이쑤시개를 꽂았을 때 거의 깨끗하게 나오면 완성된 것입니다. 과도하게 구우지 마시고, 이쑤시개를 초코 칩에 꽂지 않도록 주의하세요.