Fujimoto

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~ Vixonのダブルチョコレートバナナマフィンレシピ ~

材料

無塩バター大さじ6（溶かしたもの）

ダークブラウンシュガー¾カップ（しっかり詰めて）

大玉卵1個

バニラエキストラクト小さじ1

大バナナ3本

薄力粉1カップ

ココアパウダー½カップ

ベーキングソーダ小さじ1

ベーキングパウダー小さじ1

シナモン小さじ1

塩½小さじ

ダークチョコレートチップ¾〜1カップ（トッピング用にさらに追加）

作り方

オーブンを220℃（425°F）に予熱し、標準的な12穴のノンスティックマフィン型に紙のカップを敷いてください。

大きなボウルにシュガー、バター、卵、バニラエキストラクトを混ぜ合わせてよくかき混ぜます。

つぶしたバナナを加えてさらに混ぜます。

薄力粉、ココアパウダー、ベーキングソーダ、ベーキングパウダー、シナモン、塩を加え、 spatula でさっくりと混ぜ合わせます。過度に混ぜないでください。

ダークチョコレートチップを優しく混ぜ込みます。

準備したマフィン型に均等に生地を流し入れます。12個分になります。

さらに数個チョコレートチップをトッピングとして載せます。

220℃（425°F）で5分間焼き、その後温度を175℃（350°F）に下げて（マフィンをオーブンにしたまま）さらに12〜14分間焼きます。竹串を差して、ほぼきれいに抜けるようになったら完成です。焼きすぎないよう注意し、竹串をチョコレートチップに差し込まないようにしてください。