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~ Vixonのダブルチョコレートバナナマフィンレシピ ~

材料

無塩バター 6大さじ（溶かした状態）

ダークブラウンシュガー ¾カップ（ぎゅっと詰めて）

大玉卵 1個

バニラエッセンス 1ティースプーン

大バナナ 3本

薄力粉 1カップ

ココアパウダー ½カップ

ベーキングソーダ 1ティースプーン

ベーキングパウダー 1ティースプーン

シナモン 1ティースプーン

塩 ½ティースプーン

ダークチョコレートチップ ¾〜1カップ（上にトッピング用にさらに追加）

作り方

オーブンを220℃（425°F）に予熱し、標準的な12個入り非粘着マフィン型に紙のカップを敷いてください。

大きなボウルに砂糖、バター、卵、バニラエッセンスを混ぜ合わせます。

つぶしたバナナを加えてよく混ぜます。

薄力粉、ココアパウダー、ベーキングソーダ、ベーキングパウダー、シナモン、塩を加え、ゴムベラでさっくりと混ぜてください。あまり混ぜすぎないよう注意してください。

ダークチョコレートチップを優しく混ぜ込みます。

準備したマフィン型に均等に生地を流し込みます。12個分になります。

さらにいくつかチョコレートチップをトッピングしてください。

220℃（425°F）で5分間焼き、その後オーブンの温度を175℃（350°F）に下げて（マフィンはオーブンのままに）、さらに12〜14分間焼いてください。竹串を刺してほぼ干净な状態になれば完成です。焼きすぎないよう注意し、竹串をチョコレートチップに刺さないようにしてください。