Hagushka Style

LoRAをあまりにも多く使用しないでください。画像が壊れてしまいます！

ハートとレビューを残すのを忘れないでください <3

~ Vixonのスパイシー・ラム入りパンプキンパイのレシピ ~

材料

1個のパイ生地 自分で作りますが、市販のものでもOK

パースニップピューレ 2カップ

パッキングしたダークブラウンシュガー ⅔カップ

砂糖 ⅓カップ

大さじ1の小麦粉

塩 小さじ½

シナモン 1½小さじ

新しくおろしたナツメグ 小さじ½

パウダー状の生姜 小さじ½

パウダー状のアールスパイス 小さじ¼

新しく挽いたコショウ 小さじ⅛

重い生クリーム 1カップ

牛乳 ⅓カップ

軽く溶いた大玉卵 2個

ラム酒 3大さじ

バニラエキス 1½小さじ

手順

薄く小麦粉を振った表面に生地を広げ、約⅛インチの厚さの大きな円形にします。バターやした9½インチのパイパンに、生地を伸ばさずに敷き詰めます。余分な生地を切り取り、端を¾インチほどはみ出させます。生地の端をパイパンの縁に折り込み、しっかり押して高いフリル状の縁を作ります。オーブンを400°F（約200°C）に予熱しながら、生地を冷蔵庫で冷やしてください。オーブンのラックは下から3分の1の位置に設置します。

生地の上に、バターを塗ったアルミホイル（バター面を下にして）を敷きます。8分間焼きます。アルミホイルをとても丁寧に取り除き、フォークで生地全体に小さな穴を開けます。表面が乾燥するまで、さらに約5分間焼きます。パイの型は使用するまで置いておき、オーブンは温めたままにしておきます。

大きなボウルに、パースニップピューレ、ブラウンシュガー、砂糖、小麦粉、塩、スパイス、コショウ、生クリーム、牛乳、卵、ラム酒、バニラエキスをすべて加えてよく混ぜ合わせます。味を見て、調味料を調整してください。この混合物をパイの型に注ぎます。

中央がまだ少しゆれるくらいになるまで、通常約45分間焼きます。