Vixon's Game Styles - Hades

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~ 비ixon의 쫄깃한 초콜릿 칩 쿠키 레시피 ~

재료

설탕 ½컵

갈색 설탕 ¾컵 (단단히 눌러 담아)

소금 1티스푼

무소금 버터 ½컵 (녹인 것)

큰 계란 1개

바닐라 추출물 1티스푼

일반 밀가루 1¼컵

베이킹 소다 ½티스푼

우유 또는 반달콤한 초콜릿 조각 4온스

검은 초콜릿 조각 4온스 또는 취향에 맞는 것

지침

큰 그릇에 설탕, 갈색 설탕, 소금, 버터를 함께 섞어 덩어리가 없을 때까지 페이스트가 되도록 섞으세요.

계란과 바닐라를 넣고 휘저어, 휘저은 틀 위에 가벼운 리본이 떨어져 잠시 머무른 후 다시 반죽으로 돌아오는 상태가 될 때까지 섞으세요.

밀가루와 베이킹 소다를 체로 치고, 스푼으로 가볍게 섞으세요. (과도하게 섞지 마세요. 그렇지 않으면 밀가루의 글루텐이 강화되어 케이크처럼 딱딱한 쿠키가 됩니다.)

초콜릿 조각을 넣고 반죽을 최소 30분간 냉장 보관하세요. 더 진한 토피 치향과 깊은 색상을 원한다면 반죽을 하룻밤 동안 냉장 보관하세요. 반죽이 오래될수록 풍미가 더 복잡해집니다.

오븐을 350°F로 예열합니다. 베이킹 시트에 페이퍼를 깔아주세요.

아이스크림 스푼으로 반죽을 떠서 페이퍼를 깐 베이킹 시트 위에 올리되, 쿠키 사이에는 최소 4인치, 시트 가장자리에서는 2인치 이상 띄워서 쿠키가 고르게 퍼질 수 있도록 해주세요.

가장자리가 약간 갈색으로 변할 때까지 12~15분간 굽으세요.
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