Vixon's Illustrious Styles - Warm Lighting

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~ Vixonの親指クッキーのレシピ ~

材料

无水バター 6大さじ（軟らかくする）

砂糖 1/2カップ

卵 1個（室温）

キャノーラ油 2大さじ

バニラエキストラクト 1ティースプーン

バターフレーバー 1/4ティースプーン

薄力粉 1-1/2カップ

コーンスターチ 1/4カップ

ベーキングパウダー 1ティースプーン

食塩 1/4ティースプーン

アーモンドジャムまたは他の果物のジャム 3大さじ

手順

オーブンを175℃に予熱します。軟らかくしたバターと砂糖を軽くふわふわになるまで泡立て、卵、油、バニラエキストラクト、バターフレーバーを加えて混ぜ合わせます。別のボウルに薄力粉、コーンスターチ、ベーキングパウダー、食塩をふるい入れ、よく混ぜ合わせます。これを泡立てたバター混合物に少しずつ加えて混ぜ合わせます。

生地を直径約2.5cmのボールに成形し、バターを塗った天板に2インチ間隔で並べます。各生地の中心に木製のスプーンの柄の先端で深く凹みを作ります。縁が薄茶色になるまで8〜10分間焼きます。

天板から取り出し、金網の上で冷まします。冷めたら凹みにジャムを詰めます。