Vixon's Illustrious Styles - Prism Light

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~ Vixon의 엄지손가락 쿠키 레시피 ~

재료

버터 6큰술(부드럽게 녹인 것)

설탕 1/2컵

큰 계란 1개(실온)

캐놀라유 2큰술

바닐라 추출물 1티스푼

버터 풍미 1/4티스푼

일반 밀가루 1-1/2컵

옥수수 전분 1/4컵

베이킹 파우더 1티스푼

소금 1/4티스푼

아프리코트 또는 다른 과일 잼 3큰술

방법

오븐을 350°로 예열합니다. 버터와 설탕을 가볍고 부드럽게 거품 내고, 계란, 기름, 바닐라, 버터 풍미를 넣어 잘 섞습니다. 별도의 그릇에 밀가루, 옥수수 전분, 베이킹 파우더, 소금을 휘젓고, 점차적으로 앞서 만든 거품 혼합물에 넣어 섞습니다.

반죽을 1인치 크기의 공으로 빚어, 기름을 바른 오븐판 위에 2인치 간격으로 놓습니다. 각 공의 중심에 나무 숟가락 끝으로 깊은 함몰부를 만듭니다. 가장자리가 옅은 갈색이 될 때까지 8~10분간 굽습니다.

팬에서 꺼내 철제 냉각대 위로 옮겨 식힌 후, 잼으로 채워 완성합니다.