Vixon's Illustrious Styles - Back Lighting

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~ Vixon의 엄지손가락 쿠키 레시피 ~

재료

버터 6큰술(부드럽게 녹인 것)

설탕 반 컵

큰 계란 1개(실온)

캐놀라유 2큰술

바닐라 에็ก스트랙트 1티스푼

버터향 첨가제 1/4티스푼

일반 밀가루 1-1/2컵

옥수수 전분 1/4컵

베이킹파우더 1티스푼

소금 1/4티스푼

아보카도 또는 다른 과일 잼 3큰술

방법

오븐을 350°로 예열합니다. 버터와 설탕을 가볍고 부드럽게 버무린 후, 계란, 기름, 바닐라, 버터향 첨가제를 넣어 섞습니다. 별도의 그릇에 밀가루, 옥수수 전분, 베이킹파우더, 소금을 섞은 후 점차 버무린 혼합물에 넣어 섞습니다.

반죽을 지름 1인치의 공 모양으로 빚어, 기름을 바른 베이킹 시트 위에 2인치 간격으로 놓습니다. 각 공의 중심에 나무 숟가락 끝으로 깊은 오목한 자국을 만듭니다. 가장자리가 연한 갈색이 될 때까지 8~10분간 굽습니다.

팬에서 꺼내 철제 냉각대 위에 올려 식힌 후, 잼으로 채웁니다.