Vixon's Illustrious Styles - Dandadan

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~ Vixon的拇指饼干食谱 ~

材料

6汤匙软化的黄油

1/2杯糖

1个大鸡蛋（室温）

2汤匙菜籽油

1茶匙香草精

1/4茶匙黄油香精

1½杯通用面粉

1/4杯玉米淀粉

1茶匙泡打粉

1/4茶匙盐

3汤匙杏脯或其他果酱

步骤

将烤箱预热至350°F。将黄油和糖打发至轻盈蓬松，然后加入鸡蛋、油、香草精和黄油香精搅拌均匀。在另一个碗中，将面粉、玉米淀粉、泡打粉和盐混合均匀，逐渐加入打发的混合物中。

将面团揉成1英寸的小球，间隔2英寸放在抹油的烤盘上。用木勺柄末端在每个小球中央压出一个深凹痕。烘烤8-10分钟，直至边缘呈浅棕色。

将饼干从烤盘移至金属网架上冷却，然后填入果酱。