Vixon's Classic Art Styles - Seb McKinnon
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モデル説明
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~ Vixonの親指クッキーのレシピ ~
材料
無塩バター 6大さじ(室温で柔らかくしたもの)
砂糖 1/2カップ
卵 1個(室温)
キャノーラオイル 2大さじ
バニラエキス 小さじ1
バターフレーバー 小さじ1/4
薄力粉 1カップ半
コーンスターチ 1/4カップ
ベーキングパウダー 小さじ1
塩 小さじ1/4
アプライコットまたはその他の果物のジャム 3大さじ
作り方
オーブンを175℃に予熱します。柔らかくしたバターと砂糖を泡立て器で軽くふわふわになるまで混ぜ、卵、オイル、バニラエキス、バターフレーバーを加えてよく混ぜます。別のボウルに薄力粉、コーンスターチ、ベーキングパウダー、塩をふるい入れ、よく混ぜ合わせてから、先ほどのバター混ぜ物に少しずつ加えて混ぜ合わせます。
生地を直径約2.5cmのボールに成形し、バターを塗った天板に2.5cm間隔で並べます。木製スプーンの柄の先で、それぞれの中央に深い穴を押して凹みをつけます。端が薄い茶色になるまで8〜10分間、焼きます。
天板から取り出して金網の上に移し、完全に冷まします。冷ましたら、凹みにジャムを詰めて完成です。










