Wild Rosa Corset Dress

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~ Vixon 的黄油奶油霜食谱 ~

材料

1 1/2 杯室温黄油（3根）

4 1/2 杯糖粉

3 - 4 汤匙浓奶油

1 1/2 茶匙香草精

做法

在立式电动搅拌机的碗中，使用桨状或打蛋器附件，以中高转速搅打黄油（若使用打蛋器附件，则以高速搅打），直至颜色接近白色且非常蓬松，约7 - 8分钟，期间频繁刮下碗壁。加入糖粉、浓奶油和香草精，以低速搅拌至混合均匀，然后提高至中速继续搅打约5 - 6分钟，直至非常轻盈蓬松，期间频繁刮下碗壁。立即涂抹在冷却的蛋糕或纸杯蛋糕上。

备注

为获得良好平衡，可使用半杯咸黄油和一杯无盐黄油。

若使用持续刮碗的桨状附件，可将每次搅拌时间减少几分钟。主要注意颜色变化：每次搅打后，混合物应变得非常浅，近乎白色且蓬松。

此配方足以覆盖双层蛋糕或24个纸杯蛋糕，且 frosting 层较薄。

如需替代风味的奶油霜，可将椰子或杏仁精代替香草精，按口味添加即可。