Having Nightmares Dress
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モデル説明
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~ Vixonのバターケークリングレシピ ~
材料
室温に戻したバター 1 1/2カップ(3本分)
粉砂糖 4 1/2カップ
重い生クリーム 3~4大さじ
バニラエキス 1 1/2ティースプーン
手順
電動スタンドミキサーのボウルにバターを入れ、パドルまたはワイヤーミキサー付属品を使用して、中~高めの速度で約7~8分間かき混ぜます(ワイヤーミキサーを使用する場合は高めの速度で)。バターがほぼ白く、ふわふわになるまで混ぜ、途中でボウルの側面をよく刮ぎ落としてください。次に粉砂糖、重い生クリーム、バニラエキスを加え、低速で混ぜ合わせ、その後中速に上げて約5~6分間、ボウルの側面を頻繁に刮ぎながら、非常に軽くふわふわになるまで混ぜます。すぐに冷ましたケーキやカップケーキの上に広げてください。
注意点
バランスの取れた風味を出すには、塩入りバター1/2カップと無塩バター1カップをご使用ください。
ボウルの側面を常に刮ぎ取るタイプのパドルを使用する場合は、それぞれの混ぜる時間を数分短くしてください。主に色合いに注目してください。毎回、非常に薄く、ほぼ白く、ふわふわになるはずです。
このレシピは2層ケーキまたは24個のカップケーキに薄めの霜降り分を十分に提供します。
別の風味の霜降りが欲しい場合は、バニラエキスの代わりにココナッツエキスやアーモンドエキスをご使用ください。お好みで追加してください。




















