Vixon's Illustrious Styles - Wires and Trees

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~ Vixonのショートブレッドクッキーのレシピ ~

材料

無塩バター 2カップ

バニラエキス 大さじ2 — レモン、オレンジ、アーモンドエキスなど、他の風味もお試しください。

薄力粉 4カップ

砂糖 1カップ

牛乳 大さじ1～2

手順

オーブンを175℃に予熱します。

スタンドミキサーにパドルアタッチメントを取り付け（または電動ハンドミキサーを使用）、バターと砂糖を軽くふわふわになるまで混ぜます。バニラエキスを加え、よく混ぜ合わせます。

薄力粉を加えて混ぜ、生地がまとまるまで攪拌します。必要に応じて牛乳を加え、粘土のような柔らかさになるまで調整します。

生地をクッキープレスに詰めます。天板に油や紙を敷かず、生地が天板に張りつくようにして、クッキープレスを押し付けて形を作ります。

下側が薄く金色になるまで10～12分焼きます。過度に焼かないでください。網の上で冷まします。

希望に応じて、砂糖の飾りを加えてください（焼く前）。白いきらきらした砂糖の飾りがおすすめです。または、粉末砂糖やレモンの皮をトッピングしても良いでしょう！