Chest Strap Body Harness

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~ 비크손의 초콜릿 푸딩 레시피 ~

재료

1 ⅓ 컵 설탕

⅔ 컵 무설탕 코코아 파우더

⅓ 컵 옥수수 전분

소금 약간

4 ½ 컵 우유

3 큰술 무염 버터

1 티스푼 바닐라 추출물

방법

소스팬에 설탕, 코코아 파우더, 소금, 옥수수 전분을 넣고 잘 섞으세요. 차가운 우유를 넣고 거품기로 잘 저어 섞으세요.

불을 중간으로 올리고 끊임없이 저으면서 혼합물이 끓기 시작할 때까지 가열하세요. 끓기 시작하고 걸쭉해지자마자 불에서 바로 꺼내세요. 계속 끓이면 전분이 분해되어 제대로 걸쭉해지지 않아 물컹물컹한 푸딩이 될 수 있습니다.

푸딩이 걸쭉해지자마자 불에서 꺼내 버터와 바닐라를 넣고 저어 섞으세요.

혼합물을 완전히 식히며 가끔씩 저어 표면에 막이 생기지 않도록 하세요.

차갑게 또는 따뜻하게 드세요.

참고

식히는 동안 플라스틱 랩을 푸딩 표면에 직접 닿게 놓아 막이 생기지 않도록 하세요.