Pastel Sea Siren Gown

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~ Vixon의 초콜릿 푸딩 레시피 ~

재료

1 ⅓컵 설탕

⅔컵 무당 코코아 파우더

⅓컵 옥수수 전분

소금 한 꼬집

4 ½컵 우유

3큰술 무염 버터

1티스푼 바닐라 추출물

지침

소스팬에 설탕, 코코아 파우더, 소금, 옥수수 전분을 넣고 잘 섞으세요. 차가운 우유를 넣고 잘 저어 섞어주세요.

중불로 올려서 끈적거릴 때까지 계속 저어줍니다. 혼합물이 끓기 시작하고 진해지자마자 바로 불에서 내려주세요. 계속 끓이면 전분이 분해되어 적절히 진해지지 않아 물컹거리는 푸딩이 됩니다.

푸딩이 진해지자마자 불에서 내려 버터와 바닐라를 넣고 저어주세요.

혼합물을 완전히 식히세요. 가끔 저어주면서 표면에 껍질이 생기지 않도록 해주세요.

차가운 상태나 따뜻한 상태로 드세요.

참고

식히는 동안 푸딩 표면에 직접 플라스틱 랩을 대어 껍질이 생기지 않도록 해주세요.