Outdoor Armchair/Couch

LoRA 사용을 위해서는 세부 사항을 읽어주세요 ------->

이미지가 손상될 수 있으므로 너무 많은 LoRA를 사용하지 마세요!

~ Vixon의 소프트 프레첼 레시피 ~

재료:

프레첼용:

활성 건조 효모 1큰술

보리 맥아시럽 또는 밝은 갈색 설탕 1큰술

따뜻한 물 1½컵(필요시 더 추가해도 괜찮습니다)

보통 밀가루 5컵

세밀한 소금 ¾티스푼

베이킹소다 욕조용:

베이킹소다 ⅔컵

물 10컵

프레첼 소금 또는 거친 소금

지침:

오븐을 350°F로 예열하세요. 베이킹 시트 두 개에 페이퍼 또는 실리콘 베이킹 매트를 깔고, 비스킷 스프레이 또는 버터로 기름을 바르세요.

반죽 만들기:

그릇에 효모, 보리 맥아시럽/설탕, 물 ¼컵을 넣고 섞으세요. 5분간 방치하거나 거품이 생길 때까지 기다리세요.

나머지 물 1¼컵, 밀가루, 소금을 넣고 섞으세요. 모두 잘 섞일 때까지 반죽하세요.

반죽을 5분간 반죽해 탄력 있고 매끄럽게 만드세요. 그릇이나 손에 달라붙지 않도록 되면 밀가루를 더 넣으세요. 이 반죽은 매우 단단할 것입니다.

프레첼 모양 만들기:

이 반죽은 발효할 필요가 없습니다. 반죽을 깨끗한 작업대 위에 올리세요(밀가루를 뿌리지 마세요). 10개의 동일한 조각으로 나누세요(각각 약 100그램). 각 조각을 계산대 위나 손바닥으로 약 24인치 길이의 막대기로 굴리세요. 막대기가 얇을수록 프레첼은 바삭하고, 두꺼울수록 부드러워집니다.

막대기를 U자 형태로 만드세요. 양 끝을 교차시켜 한쪽을 다른 쪽 위에 올린 후 한 번 꼬아주세요. 끝부분을 U자 아래쪽으로 내려가며 살짝 눌러 붙이세요. 기름을 바른 페이퍼 위에 놓으세요.

더 부드럽고 촉촉한 프레첼을 원한다면, 라이 욕조에 담그기 전에 모양을 만든 프레첼을 30분간 발효시키세요.

베이킹소다 욕조:

큰 냄비에 베이킹소다와 물을 끓이세요. 프레첼을 소다 용액에 작은 덩어리씩 약 1분간 끓이면서 물에 가라앉을 수 있도록 가끔 눌러주세요. 라이 욕조 단계 후에는 레시피에 따라 진행하세요.

프레첼 굽기:

오븐을 400°F로 예열하고, 두 트레이를 약 16분간 굽으세요. 중간에 트레이를 교환하여 균일하게 굽히세요. 진한 황금갈색이 될 때까지 구워주세요. 더 부드러운 프레첼을 원하면 조금 덜 굽고, 더 바삭한 프레첼을 원하면 더 오래 굽으세요.

페이퍼에서 떼어내기 전에 5분간 식히세요. 구운 당일 따뜻하거나 실온에서 드세요.

~ Vixon의 맥주 치즈 디프 레시피 ~

재료:

무염 버터 ¼컵

보통 밀가루 ¼컵

양파 가루 1티스푼

마늘 가루 1티스푼

카이엔 후추 ⅛티스푼

소금 ½티스푼

우유 1컵

맥주 ⅔컵

디종 머스타드 1티스푼

워셔스터 색소 1티스푼

뾰족한 체다 치즈 2컵

그뤼에르 치즈 또는 스위스 치즈 1컵

지침:

중간 불로 중간 크기의 냄비에 버터, 밀가루, 양파 가루, 마늘 가루, 카이엔 후추, 소금을 녹이세요. 1분간 조리하세요.

우유와 맥주를 조금씩 넣으며 저어주세요. 한 번씩 넣을 때마다 매끈해질 때까지 휘저으세요. 중간 불로 계속 끓이면서 머스타드와 워셔스터 색소를 넣고, 소스가 진해지고 거품이 생길 때까지 조리하세요.

불을 끄고 체다 치즈와 그뤼에르 치즈를 넣으세요. 녹고 매끄러워질 때까지 저어주세요.