Leopard Latex Vix Dress

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~ Vixon 的巧克力咖啡蛋糕配方 ~

材料：

蛋糕部分：

1¾ 杯面粉

2 杯糖

¾ 杯可可粉

1½ 茶匙小苏打

1½ 茶匙泡打粉

1 茶匙盐

2 个鸡蛋

1 杯牛奶

½ 杯植物油

2 茶匙香草精

1 杯热咖啡

糖霜部分：

2⅔ 杯糖粉

⅔ 杯可可粉

¼ 杯黄油

¼ 杯热咖啡

步骤：

蛋糕：

将烤箱预热至 350°F（约 175°C）。

准备烤模：将 8 英寸烤模的底部轮廓描在油纸上，剪出圆形，铺在烤模底部。在油纸和烤模内壁喷上防粘油，备用。

将所有干性材料混合在一个大碗中，搅拌均匀。

加入鸡蛋、牛奶、油和香草精，缓慢搅拌至刚刚混合即可。再加入热咖啡，继续搅拌至完全混合。面糊中可能会有少量结块，这完全正常。

将面糊（质地应较稀）平均倒入每个烤模中，放入烤箱烘烤 30-35 分钟，或直至插入牙签后取出干净为止。蛋糕在烤模中冷却 15 分钟，然后倒扣在冷却架上脱模，再翻回正面向上，完全冷却后进行装饰。

糖霜：

将糖粉、可可粉和黄油放入大碗中混合。使用立式搅拌机或手持搅拌机，先以低速搅拌。逐渐加入热咖啡，每次一汤匙，可能不需要全部用完。随着混合逐渐提高转速，直至所有材料完全融合，糖霜呈现顺滑丝滑的质地。