Misa Amane - Deathnote

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~ Vixon的巧克力咖啡蛋糕食谱 ~

原料：

蛋糕部分：

1¾ 杯面粉

2 杯糖

¾ 杯可可粉

1½ 茶匙小苏打

1½ 茶匙泡打粉

1 茶匙盐

2 个鸡蛋

1 杯牛奶

½ 杯植物油

2 茶匙香草精

1 杯热咖啡

糖霜部分：

2⅔ 杯糖粉

⅔ 杯可可粉

¼ 杯黄油

¼ 杯热咖啡

步骤：

蛋糕：

将烤箱预热至350°F（约175°C）。

准备烤盘：将8英寸烤盘底部在羊皮纸上描出轮廓，剪出圆形，铺在烤盘底部。在羊皮纸和烤盘内壁喷上防粘油，备用。

将所有干性材料混合在一个大碗中，搅拌均匀。

加入鸡蛋、牛奶、油和香草精，缓慢搅拌至刚刚混合。再加入热咖啡，继续搅拌至刚刚均匀即可。面糊中可能会有一些小颗粒——这完全正常。

将面糊（应为较稀的质地）平均倒入每个烤盘中。放入预热好的烤箱，烘烤30-35分钟，或直到插入牙签后取出干净。蛋糕在烤盘中冷却15分钟，然后倒扣在冷却架上脱模。再翻转回正面向上，完全冷却后进行糖霜装饰。

糖霜：

将糖粉、可可粉和黄油放入大碗中混合。使用立式搅拌器或手持搅拌器，先以低速搅拌。逐渐加入热咖啡，每次一汤匙。可能不需要用完全部咖啡量。逐渐提高转速，直至所有材料完全混合，糖霜呈现顺滑丝滑的质地。