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~ Vixonのナナイモバーのレシピ ~

材料：

無塩バター 1カップ（室温に戻し、半分ずつに分ける）

無糖ココアパウダー 大さじ5

白砂糖 1/4カップ

卵 1個（溶いておく）

グラハムクラッカーの砕いたもの 1 3/4カップ

フレークココナッツ 1カップ

みじん切りアーモンド 1/2カップ（お好みで）

生クリーム 大さじ3

カスタードパウダー 大さじ2

粉砂糖 2カップ

半甘味チョコレート 4個（1オンスずつ）

バター 大さじ2

手順：

二重鍋で、バター1/2カップ、ココアパウダー、砂糖を混ぜます。ときどきかき混ぜながら、溶かして滑らかにします。溶いた卵を加えて、2〜3分ほどかき混ぜてとろみをつけます。火から下ろし、グラハムクラッカーの砕いたもの、ココナッツ、アーモンドを加えてよく混ぜます。油を塗っていない8×8インチの型の底に均等に押し広げます。中層用に、残りのバター1/2カップ、生クリーム、カスタードパウダーを泡立て器で軽くふわふわになるまで混ぜます。粉砂糖を加えてなめらかになるまで混ぜ、底層の上に広げます。冷蔵庫で固めます。二層目が固まっている間に、半甘味チョコレートとバター大さじ2を電子レンジで溶かすか、弱火で溶かします。冷やしたバーの上に溶かしたチョコレートを広げ、固まるまで置いてから、四角に切ります。