Illustrious Animals - Opossum

关于LoRA使用，请阅读详细说明 ------->

请避免使用过多LoRA，否则可能导致图像混乱！

请勿重新上传

~ Vixon的墨西哥热巧克力纸杯蛋糕配方 ~

配料：

¼ 杯黄油（室温）

1 杯糖

3.2 盎司（略少于半杯）墨西哥巧克力* — 1 片Ibarra巧克力

2 个鸡蛋

3 个蛋黄

½ 杯植物油

1½ 茶匙香草精

⅓ 杯酪乳

1 杯面粉

½ 茶匙盐

½ 茶匙小苏打

½ 茶匙泡打粉

½ 杯黑可可粉

½ 杯冷却的浓缩咖啡

热巧克力糖霜：

½ 杯无盐黄油

4 杯糖粉

⅓ 杯重奶油

3.2 盎司墨西哥巧克力*

1 盎司速溶热巧克力粉，1 包

1 汤匙巧克力速溶布丁粉

* 如需替代墨西哥巧克力，可使用以下替代品

1 盎司墨西哥巧克力，可用以下代替：

1 盎司苦甜或半甜烘焙巧克力 + ¼ 茶匙肉桂粉

或

1 汤匙可可粉 + 1 汤匙糖 + 2 茶匙黄油或植物油 + ¼ 茶匙肉桂粉

步骤：

预热烤箱至350°F（175°C）。

将面粉、盐、小苏打、泡打粉和可可粉混合，备用。

将油、酪乳和香草精搅拌均匀，备用。

用微波炉或双层锅加热巧克力，直至非常柔软——由于墨西哥巧克力的特性，它不会完全融化成液体。

在立式搅拌机的碗中，将黄油和糖打发至充分混合。

将融化的巧克力加入黄油混合物中，搅匀。

逐个加入鸡蛋和蛋黄，每次加入后充分搅拌均匀。

加入油混合物。

在低速搅拌下，分次加入干性材料，直至刚刚混合均匀。

拌入冷却的浓缩咖啡。

将面糊倒入纸杯模具中，约填至2/3满。

烘烤20分钟，或直至插入中心的牙签取出时干净无湿面糊。

从烤盘中取出纸杯蛋糕前，静置1-2分钟，再将其转移到冷却架上完全冷却。

待完全冷却后再进行糖霜装饰。

热巧克力糖霜：

将奶油加热至接近沸腾。

加入墨西哥巧克力，搅拌至浓稠顺滑，无颗粒残留——因墨西哥巧克力的特性，可能会略显粗糙，属正常现象。

加入速溶热巧克力粉，搅拌均匀后放置一旁。

在搅拌碗中，将黄油打发至顺滑。

在低速搅拌下，分次加入一半糖粉，直至呈颗粒状。

加入剩余的糖粉和布丁粉。

继续搅拌至充分混合。

在搅拌机低速运转时，缓缓倒入之前备好的奶油混合物。

搅拌均匀后，将搅拌机调至中高速，持续搅打至轻盈蓬松。