Vixon's Illustrious Styles - The Last Unicorn

LoRA 사용을 위한 세부 사항 확인 ------->

이미지가 망가질 수 있으므로 너무 많은 LoRA를 사용하지 마세요!

재업로드 금지

~ Vixon의 멕시칸 핫 초콜릿 컵케이크 레시피 ~

재료:

버터 ¼컵 (실온)

설탕 1컵

멕시칸 초콜릿 3.2온스(반 컵 조금 안 됨)* - 이바라 1장

계란 3개

계란 노른자 3개

식물성 기름 ½컵

바닐라 에센스 1 ½티스푼

케이크 우유 ⅓컵

밀가루 1컵

소금 ½티스푼

ベ이킹소다 ½티스푼

베이킹 파우더 ½티스푼

다크 코코아 파우더 ½컵

에스프레소 ½컵 (식힌 것)

핫 초콜릿 아이싱:

무염 버터 ½컵

아이싱 설탕 4컵

휘핑 크림 ⅓컵

멕시칸 초콜릿 3.2온스*

인스턴트 핫 초콜릿 혼합물 1온스(1개 패키지)

초콜릿 인스턴트 푸딩 혼합물 1큰술

* 멕시칸 초콜릿 대체재: 다음 중 하나 사용

멕시칸 초콜릿 1온스 대신:

비터스weet 또는 세미스위트 베이킹 초콜릿 1온스 + 육계피 가루 ¼티스푼

또는

코코아 파우더 1큰술 + 설탕 1큰술 + 버터 또는 식물성 기름 2티스푼 + 육계피 가루 ¼티스푼

방법:

오븐을 350F(175℃)로 예열하세요.

밀가루, 소금, 베이킹소다, 베이킹파우더, 코코아 파우더를 섞어 따로 두세요.

식물성 기름, 케이크 우유, 바닐라 에센스를 섞어 따로 두세요.

전자레인지나 이중 보일러로 초콜릿을 녹여 매우 부드럽게 만드세요. 멕시칸 초콜릿의 특성상 완전히 액체 상태가 되진 않습니다.

스탠드 믹서 볼에 버터와 설탕을 넣고 잘 섞일 때까지 저으세요.

녹인 초콜릿을 버터 혼합물에 넣고 잘 섞으세요.

계란과 계란 노른자를 하나씩 넣으며 잘 섞을 때까지 저어주세요.

기름 혼합물을 넣으세요.

믹서를 낮춤 상태로 두고 건조 재료를 천천히 넣어 단지 섞일 때까지 저으세요.

식힌 에스프레소를 넣고 섞으세요.

컵케이크 페이퍼에 ⅔정도 채우세요.

20분간 또는 중앙에 이쑤시개를 꽂았을 때 깨끗하게 나올 때까지 굽으세요.

컵케이크 틀에서 1~2분 정도 식힌 후 냉각용 받침대에 옮기세요.

완전히 식힌 후 아이싱을 바르세요.

핫 초콜릿 아이싱:

휘핑 크림을 끓기 직전까지 가열하세요.

멕시칸 초콜릿을 넣고 뭉침이 없을 때까지 저어주세요. 멕시칸 초콜릿 특성상 약간의 입자가 남을 수 있으나 괜찮습니다.

핫 초콜릿 혼합물을 넣고 저어 섞은 후 옆에 두세요.

믹서 볼에 버터를 넣고 휘핑하세요.

믹서를 낮춤 상태로 두고 아이싱 설탕의 절반을 넣어 부스러기 상태가 될 때까지 저으세요.

나머지 아이싱 설탕과 푸딩 혼합물을 넣으세요.

잘 섞일 때까지 저으세요.

믹서를 작동한 채 천천히 휘핑 크림 혼합물을 부어 넣으세요.

잘 섞은 후 믹서를 중간~높음으로 올려 가볍고 부드러워질 때까지 휘핑하세요.