Vixon's Illustrious Styles - Archer

LoRA 사용을 위한 자세한 내용은 아래를 참조하세요 ------->

이미지가 망가질 수 있으므로 너무 많은 LoRA를 사용하지 마세요!

재업로드 금지

~ Vixon의 멕시칸 핫 초콜릿 컵케이크 레시피 ~

재료:

버터 ¼ 컵 (실온 상태)

설탕 1 컵

멕시칸 초콜릿 3.2온스(반 컵 미만)* - 이바라 1장

계란 3개

계란 노른자 3개

식물성 기름 ½ 컵

바닐라 추출물 1 ½ 티스푼

케이크 우유 ⅓ 컵

밀가루 1 컵

소금 ½ 티스푼

베이킹 소다 ½ 티스푼

베이킹 파우더 ½ 티스푼

다크 코코아 파우더 ½ 컵

에스프레소 ½ 컵 (식힘)

핫 초콜릿 아이싱:

무염 버터 ½ 컵

아이싱 설탕 4 컵

크림 ⅓ 컵

멕시칸 초콜릿 3.2온스*

인스턴트 핫 초콜릿 혼합물 1온스(1패키지)

초콜릿 인스턴트 푸딩 혼합물 1 큰술

* 멕시칸 초콜릿을 대체하려면 다음 대체재 중 하나를 사용하세요

멕시칸 초콜릿 1온스 대신:

비터스위트 또는 세미스위트 베이킹 초콜릿 1온스 + 육계피 가루 ¼ 티스푼

또는

코코아 파우더 1 큰술 + 설탕 1 큰술 + 버터 또는 기름 2 티스푼 + 육계피 가루 ¼ 티스푼

만드는 방법:

오븐을 350F(175℃)로 예열하세요.

밀가루, 소금, 베이킹 소다, 베이킹 파우더, 코코아 파우더를 섞어 옆에 두세요.

식물성 기름, 케이크 우유, 바닐라 추출물을 섞어 옆에 두세요.

멕시칸 초콜릿을 전자레인지나 이중 보일러로 가열하여 매우 부드러워질 때까지 녹이세요. 멕시칸 초콜릿의 특성상 완전히 흐물거리지 않을 수 있습니다.

스탠드 믹서 볼에 버터와 설탕을 넣고 잘 섞일 때까지 저으세요.

녹인 초콜릿을 버터 혼합물에 넣고 섞으세요.

계란과 노른자를 하나씩 넣으며 잘 섞을 때까지 저으세요.

식물성 기름 혼합물을 넣으세요.

믹서를 낮은 속도로 돌리며 미리 섞어둔 건조 재료를 천천히 넣고 딱 섞일 때까지 저으세요.

식힌 에스프레소를 넣고 섞으세요.

컵케이크 리너에 ⅔ 정도 채우세요.

20분간, 또는 중앙에 이쑤시개를 꽂았을 때 깨끗하게 나오면 될 때까지 구우세요.

컵케이크 틀에서 약 1~2분 정도 식힌 후 냉각용 쿨링 랙으로 옮기세요.

완전히 식힌 후 아이싱을 바르세요.

핫 초콜릿 아이싱:

크림을 끓기 직전까지 가열하세요.

멕시칸 초콜릿을 넣고 뭉침 없이 진하고 크림처럼 될 때까지 저으세요. 멕시칸 초콜릿 특성상 약간 거칠어질 수 있으나 괜찮습니다.

핫 초콜릿 혼합물을 넣고 저어 섞은 후 옆에 두세요.

믹서 볼에 버터를 넣고 크림처럼 휘핑하세요.

믹서를 낮은 속도로 돌리며 아이싱 설탕의 절반을 넣고 부스러기처럼 될 때까지 저으세요.

나머지 아이싱 설탕과 푸딩 혼합물을 넣고 잘 섞으세요.

믹서를 돌리면서 천천히 뜨거운 크림 혼합물을 부어 넣으세요.

잘 섞은 후 믹서 속도를 중간에서 높게 올리고 가볍고 부드러워질 때까지 휘핑하세요.